Tingkatkan Daya Saing Produk Lokal, Kadis Kesehatan Buleleng Buka Bimtek CPPOB-IRTP 2026

Dalam upaya meningkatkan kualitas serta menjamin keamanan produk pangan olahan industri rumah tangga, Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Buleleng, dr. Sucipto, S.Ked., M.A.P., secara resmi membuka kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penilaian Mandiri Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik bagi Industri Rumah Tangga Pangan (CPPOB-IRTP) Tahun 2026, Rabu (6/5). Kegiatan ini dilaksanakan di Lovina Haven Boutique dan diikuti oleh para pelaku usaha pangan dari berbagai wilayah di Kabupaten Buleleng.

Dalam sambutannya, dr. Sucipto menyampaikan bahwa Kabupaten Buleleng memiliki potensi pangan lokal yang sangat besar dan beragam. Berbagai komoditas unggulan daerah seperti kelor, sorgum, hingga hasil olahan ikan dinilai memiliki peluang pasar yang sangat menjanjikan apabila dikelola dengan baik serta memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku.

Ia juga memberikan apresiasi kepada para pelaku usaha yang terus berinovasi dan mampu mengembangkan produk lokal menjadi produk bernilai tambah tinggi. Menurutnya, kreativitas dan semangat pelaku UMKM pangan merupakan salah satu kekuatan penting dalam mendukung pertumbuhan ekonomi daerah sekaligus memperkuat ketahanan pangan masyarakat.

Namun demikian, Kepala Dinas Kesehatan menegaskan bahwa aspek keamanan pangan harus menjadi prioritas utama dalam setiap proses produksi. Izin edar bukan hanya sekadar persyaratan administratif, tetapi menjadi bentuk komitmen dan bukti bahwa produk yang dihasilkan telah memenuhi standar produksi pangan yang aman, higienis, dan layak dikonsumsi masyarakat.

Lebih lanjut disampaikan bahwa Dinas Kesehatan Kabupaten Buleleng bersama Tim Pengawasan Keamanan Pangan terus melakukan pengawasan secara berkala guna mencegah terjadinya keracunan pangan maupun Kejadian Luar Biasa (KLB) yang dapat membahayakan kesehatan masyarakat. Oleh karena itu, pelaku usaha diharapkan mampu menerapkan prinsip-prinsip CPPOB secara konsisten dalam kegiatan usahanya sehari-hari.

Melalui kegiatan Bimtek Penilaian Mandiri CPPOB-IRTP ini, Pemerintah Kabupaten Buleleng berharap para pelaku usaha dapat lebih memahami standar dan persyaratan yang harus dipenuhi dalam proses pengajuan izin edar. Dengan pemahaman yang baik, proses perizinan diharapkan menjadi lebih mudah, terarah, dan terukur sehingga mampu meningkatkan kualitas produk pangan lokal secara berkelanjutan.

Dengan adanya jaminan keamanan pangan yang baik, produk-produk unggulan Kabupaten Buleleng diharapkan tidak hanya mampu bersaing di pasar lokal, tetapi juga dapat menembus pasar regional hingga nasional, sehingga memberikan kontribusi nyata terhadap peningkatan daya saing ekonomi daerah dan kesejahteraan masyarakat.

Kegiatan ini turut menghadirkan narasumber dari Loka POM Kabupaten Buleleng, Dinas Perdagangan, Perindustrian, Koperasi dan UKM Kabupaten Buleleng, serta Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP) Kabupaten Buleleng.

Acara dibuka secara resmi dengan pengucapan “Om Avighnam Astu Namo Siddham” sebagai simbol dimulainya sinergi dan kolaborasi antara pemerintah bersama para pelaku usaha dalam mewujudkan masyarakat Buleleng yang sehat, mandiri, dan sejahtera melalui pangan yang aman dan berkualitas.